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法式家鄉風味餐  >  卡奧爾黑葡萄酒燉鴨腿佐牛肝菌 410G
卡奧爾黑葡萄酒燉鴨腿佐牛肝菌 410G
● 卡奧爾Cahors位於法國西南自然保留區,是知名的黑葡萄產區
● 西南產區風土特色菜
● 法國原裝進口
● 只需微波加熱即可食用
原價:NT$1,272
特惠價:NT$1,208
數量:
- +
 卡奧爾Cahors位於法國西南自然保留區,是知名的黑葡萄產區,生產的紅葡萄酒色深如墨,酒體帶有咖啡及黑醋栗香氣,鮮明的個性及稀少的產量奠定了卡爾奧黑酒難以取代的地位。

法國西南部生產的食品是全法國人的驕傲,乾淨的水源、環境提供了頂級食材所需的生長環境。世代在法國西南生活的Masion Gordard家族決定發明一道能展現西南產區風土特色菜,「卡奧爾黑酒鴨腿佐牛肝菌」於焉誕生,在原野上奔跑的肥嫩的鴨腿經過黑酒燉煮後,鮮美肉汁與渾厚的酒體融合成一股溫順口感,配上牛肝菌特有的柴燒香氣,每一口都讓人想起西南部的森林和草原。

Maison Godard是巴黎農業大賽的常勝軍,鵝肝鴨肝產品更是備受關注,
至今已榮獲58次金銀銅牌獎的肯定!
 
 
 
Maison Godard鴨肝  產區認證標章

莉亞嚴選
 
Maison Godard & Chambon Marrel
頂級鵝肝&松露專家  
  
莉亞畢業於法國頂尖的廚藝學校Lenotre,並於藍帶和尼斯ESCCOM進修,對於食材挑選特別嚴格。

為了引進真正高品質的鵝肝和松露,遍尋了法國各大知名品牌,2015年初,終於在巴黎法國農業大賽中認識了Maison Godard高達之家

Chambon Marrel松露之家,頂級松露自然發散的濃郁香氣,人道放養的鵝肝搭配主廚親手烹調的醬汁,讓我無比驚豔。

親自前往Maison Godard & Chambon Marrel位於法國西南的食品製備中心參觀,發現Maison Godard & Chambon Marrel在食材品質與食品安

全控管更是嚴格,於是決定帶領台灣朋友們感受頂級食材在味蕾上綻放的無・限・驚・喜。 

百年風味 X 高標食安控管 

1978年,Maison Godard成立於法國頂級黑松露產區Périgord佩里戈爾附近的Gourdon古爾冬,堅守法國頂級食藝文化,結合現代安全農業

衛生管控,不斷獲得多項認證標章肯定。 

Maison Godard以提供最高品質食材為目標,一本機密食譜搭配主廚手藝,細緻展現機械量產無法比擬的風味層次,讓顧客從舌尖感受

Périgord佩里戈爾風靡世界的文化特色。 

Chambon Marrel為Maison Godard的松露品牌,在Périgord佩里戈爾悠久的松露生產歷史占有相當重要的角色,至今依舊以豬當作「獵」松

露的氣味偵查師,因為獨特的風土環境,Périgord佩里戈爾生產的松露風味相較其他產區更顯強烈,層次分明的蕈類清香,獲得世界最

級的評比,而Chambon Marrel挑選的黑松露為Périgord產區的上上之等,更是台灣市面上少見的頂級之選。